阴阳双拼拉面
Yinyang Bowl
一碗分两格：炸虾、扇贝、叉烧与溏心蛋同碗上桌，第一次来最推荐。
132 BOWERY · CHINATOWN NYC
纽约唐人街
日式拉面九汤屋 Best Noodle
一碗好拉面，靠的是时间。豚骨汤慢火熬到乳白浓稠，面条每天新鲜备好，溏心蛋煮足七分钟——在 Bowery 大道，吃一碗地道的九州、东京与北海道风味。
最高の麺
营业时间周一至周五 9:00–14:30 / 17:30–20:00
周末 10:00–14:30 / 17:30–20:30
周末 10:00–14:30 / 17:30–20:30
订位与咨询(917) 688-3166
Three Styles of Ramen
日本拉面三大流派，一家店吃齐
很多人对日式拉面的印象，是九州的乳白豚骨盐味拉面。其实在日本，拉面分为九州盐味、东京酱油和北海道味噌三大流派，口味各不相同，各有拥趸。
KYUSHU · 九州
豚骨盐味
猪骨长时间熬煮，汤色乳白、口感醇厚，是最多人能接受的味道。店里的九州辣味豚骨也属这一派。
TOKYO · 东京
酱油
以酱油调味，咸香清亮。我们的东京豚骨酱油拉面把酱油的香与豚骨的厚结合在一起。
HOKKAIDO · 北海道
味噌
北国的味道：味噌浓郁带一点甜，配玉米最对味。札幌味噌拉面辣度从原味到特辣四档可选。
Signature Bowls
店里的招牌拉面
菜单上标了红星的几碗，是回头客点得最多的。
东京豚骨酱油拉面
Tokyo Tonkotsu Shouyu
豚骨汤底加酱油调味，可选白蒜或黑蒜油，香气更足。
柴鱼五花肉拉面
Katsuobushi Pork Ramen
红烧五花肉铺满柴鱼片，撒芝麻与七味粉，咸香浓厚。
九州辣味豚骨拉面
Kyushu Spicy Tonkotsu
乳白豚骨汤里调入辣味，辣度分 Spicy 与 Hot 两档。
Inside the Shop
原木蜂巢卡座，像走进日本小巷里的拉面屋
店里最显眼的是一整面六角形的原木蜂巢卡座，上下两层，每一格都是一张小桌，暖黄灯光从格子里透出来。另一侧是原木长吧台，一个人来也能自在地坐下吃一碗。
- 蜂巢卡座两到四人一格，朋友小聚、约会都合适
- 拉面吧台独自用餐不尴尬，上面快
- 蜂巢拼盘按卡座造型设计的六格小食拼盘，仅限堂食
Our Menu
不只有拉面
小食、蛋包饭、釜饭、米汉堡和日式甜品，一个人吃或一桌人分享都好点。
How We Ramen
汤、面、料，每一样都不将就
我们的汤底讲究四个字：白、浓、鲜、香。所有拉面都由店里的拉面师傅反复调试，配上日式叉烧、七分钟溏心蛋和一把新鲜葱花。
白浓鲜香
慢熬的汤底
猪骨小火慢熬数小时，熬出胶质与骨香，汤色乳白而不油腻；另备鸡汤与蔬菜汤底。
可选的面条
直面爽口、卷面挂汤。吃到一半觉得不够，可以随时加面、加汤。
用心的配料
叉烧炖煮后炙烤表面，溏心蛋用酱油与味醂浸渍，笋干以日式高汤调味。
Ramen Journal
拉面博客
关于日式拉面的流派、吃法和故事，以及唐人街这家店的日常。
Discover the World of Japanese Ramen: Origins, Broth, Noodles & Culture
Japanese ramen has become one of the most iconic dishes in global cuisine, beloved for its deep flavors, handmade ramen noodles, and endless regional variations. In New York—one of the world’s most diverse food capitals—…
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The Warm Soul Behind Every Bowl
Ramen is more than noodles in a bowl. It’s warmth, comfort, and emotion woven together by time and care. In a fast-paced world, ramen stands quietly — simple yet deep, humble yet meaningful.At Best Noodle, every bowl is …
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The Soul and Story of Ramen
For lovers of noodles, broth, flavor and comfort, few dishes carry the layered meaning of Japanese ramen. At Best Noodle, when you serve a bowl of ramen, you are sharing not just food, but culture, craft, history and emo…
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Visit Us
来唐人街，吃一碗热拉面
九汤屋位于 Bowery 大道，Grand St 与 Broome St 之间，离地铁 Bowery 站（J/Z）与 Grand St 站（B/D）都只有几分钟步行。
- 地址
- 132 Bowery, New York, NY 10013
- 电话
- (917) 688-3166
- 营业时间
周一至周五 9:00 AM – 2:30 PM
5:30 PM – 8:00 PM周六、周日 10:00 AM – 2:30 PM
5:30 PM – 8:30 PM